Calendrier & réservations

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Le planning ci-dessous affiche environs 6 semaines de cours qui se mettent à jour au fur et à mesure
Retrouvez donc régulièrement de nouveaux cours et thématiques !
10h00 - 13h30
2 places restantes
59 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine "Midi", 21 Novembre

  • Poisson laqué au soja basse T°
  • Soupe Miso garnie
  • Croquant de cordes

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
gestion des cuissons, torréfaction et séchage, maitrise des textures en pâtisserie, découpe de légumes.

9h30 - 13h00
10 places restantes
97 €
Cours de canard-gras & foie gras

Cours de foie-gras, 22 Novembre

Travail sur foie gras entier (environ 600 gr)
(déveinage, salage, confection de ballotins, gestion de température de cuisson, créativité) pour réaliser 3 sortes de foie gras mi-cuit.

La personne repart avec le foie gras qu'elle a réalisé.

 

19h - 23h30
COMPLET
70 €
Cours de cuisine & thèmes

Soirée à thème : "Orange", 24 Novembre

  • Cappuccino de patates douces
  • Poisson Crumble chorizo,
  • Orange en caramel d'épices et verveine, chantilly

Cours + repas dégustation (vins compris)

 

10h00 - 13h30
3 places restantes
59 €
Cours de cuisine & thèmes

"Matinée japonaise" 28 Novembre

  • Les Sushis en 2 variétés (makis, nigiris) avec poissons, fruits, légumes de saison

Cours + repas dégustation. Conditions d'annulation ICI

Techniques abordées:
Maitrise de la cuisson de riz rond, découpe de poisson, confection sushis, créativité avec produits de saison.

19h - 23h30
COMPLET
70 €
Cours de cuisine & thèmes

Soirée à thème : "Orange", 1 Décembre

  • Riz thaï à la brunoise de carotte
  • Filet mignon basse t° et crème de marron aux épices
  • Orange en caramel d'épices et verveine, chantilly

Cours + repas dégustation (vins compris)

 

10h30 - 12h00
COMPLET
0 €
Cours de cuisine & thèmes

Ateliers découverte Miele, 5 Décembre

Découvertes des produits de cuisson MIELE.
Directement à la boutique Miele Expérience Center Toulouse
10, rue Croix Baragnon
31000 Toulouse

inscriptions gratuites et uniquement sur le site de MIELE

* Ne pas tenir compte de la disponibilité affichée 'complet' rendez vous directement sur le site MIELE

19h - 23h00
4 places restantes
70 €
Cours de cuisine & thèmes

"Soirée japonaise", 8 Décembre

  • Les Sushis en 3 variétés (makis, nigiris, rolls) avec poissons, fruits, légumes de saison
  • Corbeille de fruits

Cours + repas dégustation. Conditions d'annulation ICI

Techniques abordées:
Maitrise de la cuisson de riz rond, découpe de poisson, confection sushis, créativité avec produits de saison.

10h00 - 13h30
COMPLET
59 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine "Midi", 12 Décembre

  • Poisson basse T° et crème de crustacés
  • Riz rond aux carottes émincées
  • Taboulé aux épices et carpaccio de fruits

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
gestion texture et cuissons suivant les produits, confection de sauce, torréfaction, maitrise des difussions en pâtisserie, découpe légumes et fruits.

19h - 23h00
COMPLET
70 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine, 15 Décembre

  • Poisson basse T° laqué au soja
  • Soupe miso garnie
  • Fondant chocolat cœur coulant Valrhona

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
Gestion des cuissons de poisson, gestion des textures de gâteaux, création aromatique par diffusion, technique des soupes, découpe au couteau.

9h30 - 13h00
8 places restantes
97 €
Cours de canard-gras & foie gras

Cours de foie-gras de Noël, 19 Décembre

Travail sur foie gras entier (environ 600 gr)
(déveinage, salage, confection de ballotins, gestion de température de cuisson, personalisation) pour réaliser 3 sortes de foie gras mi-cuit pour vos fêtes de fin d'année.

La personne repart avec les foies gras qu'elle a réalisés.

 

9h30 - 13h00
COMPLET
97 €
Cours de canard-gras & foie gras

Cours de foie-gras de Noël, 20 Décembre

Travail sur foie gras entier (environ 600 gr)
(déveinage, salage, confection de ballotins, gestion de température de cuisson, personalisation) pour réaliser 3 sortes de foie gras mi-cuit pour vos fêtes de fin d'année.

La personne repart avec les foies gras qu'elle a réalisés.

 

10h00 - 13h30
10 places restantes
60 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine "Midi", 9 Janvier

  • Poisson laqué au soja
  • Soupe Miso garnie
  • Croquant de cordes

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
gestion texture et cuissons suivant les produits, confection de sauce, torréfaction, maitrise des difussions en pâtisserie, découpe légumes et fruits.

19h - 23h30
5 places restantes
75 €
Cours de cuisine & thèmes

Soirée à thème : "Orange", 12 Janvier

  • Riz thaï à la brunoise de carotte
  • Filet mignon basse T° et crème de marron aux épices
  • Orange en caramel d'épices et verveine, chantilly

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
gestion texture et cuissons suivant les produits, confection de sauce, caramel, maitrise des difussions en pâtisserie, découpe légumes et fruits.

19h - 23h30
COMPLET
75 €
Cours de cuisine & thèmes

Soirée à thème : "Orange", 14 Janvier

  • Riz thaï à la brunoise de carotte
  • Filet de poulet basse T° et crème de marron aux épices
  • Orange en caramel d'épices et verveine, chantilly

Cours + repas dégustation (vins compris)

 

9h30 - 13h00
COMPLET
100 €
Cours de canard-gras & foie gras

Cours de foie-gras, 17 Janvier

Travail sur foie gras entier (environ 600 gr)
(déveinage, salage, confection de ballotins, gestion de température de cuisson, personalisation) pour réaliser 3 sortes de foie gras mi-cuit.

La personne repart avec le foie gras qu'elle a réalisé.

 

19h - 23h00
13 places restantes
75 €
Cours de cuisine & thèmes

"Soirée japonaise", 19 Janvier

  • Les Sushis en 3 variétés (makis, nigiris, rolls) avec poissons, fruits, légumes de saison
  • Corbeille de fruits

Cours + repas dégustation. Conditions d'annulation ICI

Techniques abordées:
Maitrise de la cuisson de riz rond, découpe de poisson, confection sushis, créativité avec produits de saison.

10h00 - 13h30
10 places restantes
60 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine "Midi", 23 Janvier

  • Filet de poulet fondant basse T°
  • Emulsion cébette et légumes vert croquants
  • Merveille de pruneau

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
gestion texture et cuissons suivant les produits, confection de sauce, utilisation des condiments et épices, maitrise des difussions en pâtisserie, découpe des légumes.

19h - 23h00
9 places restantes
75 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine, 26 Janvier

  • Poisson basse T° laqué au soja
  • Soupe miso garnie
  • Fondant chocolat cœur coulant Valrhona

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
Gestion des cuissons de poisson, gestion des textures de gâteaux, création aromatique par diffusion, technique des soupes, découpe au couteau.

9h30 - 13h00
12 places restantes
100 €
Cours de canard-gras & foie gras

Cours de foie-gras, 28 Février

Travail sur foie gras entier (environ 600 gr)
(déveinage, salage, confection de ballotins, gestion de température de cuisson, personalisation) pour réaliser 3 sortes de foie gras mi-cuit.

La personne repart avec le foie gras qu'elle a réalisé.