Calendrier & réservations

• Poulet fondant, sauce Noailly
• Brunoise légumes d'été aux condiments
• Fondant chocolat cœur coulant Valrhona

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
Gestion des cuissons de viandes, gestion des textures de gâteaux, création aromatique par diffusion, technique de sauce, découpe au couteau.

Démonstration des fours vapeur MIELE.
En partenariat avec MIELE venez découvrir l'utilisation d'un four vapeur.
inscription uniquement sur le site de MIELE

* Ne pas tenir compte de la disponibilité affichée 'complet' rendez vous directement sur le site MIELE

• Les Sushis en 2 variétés (makis, nigiris) avec poissons, fruits, légumes de saison

Cours + repas dégustation. Conditions d'annulation ICI

Techniques abordées:
Maitrise de la cuisson de riz rond, découpe de poisson, confection sushis, créativité avec produits de saison.

• Poisson basse T°
• Pickles de légumes
• Marmelade de fraises  torréfiées en chantilly

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
Découpe en ciselage, gestion de la cuisson basse T°,  diffusion aromatique et gustative, torréfaction, foisonnement au siphon

• Poisson crumble chorizo
• Tartine de légumes d'été émincée
• Verrine de pruneaux aux épices

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
Gestion des cuissons, torréfaction et diffusion aromatique, découpe au couteau des légumes, technique et personnalisation des crumbles,

Découvertes des produits de cuisson MIELE.
Directement à la boutique Miele Expérience Center Toulouse
10, rue Croix Baragnon
31000 Toulouse

inscriptions gratuites et uniquement sur le site de MIELE

* Ne pas tenir compte de la disponibilité affichée 'complet' rendez vous directement sur le site MIELE

• Légumes d'été rôtis
• Filet mignon basse T° laqué au soja
• Tiramisu Bailey

Cours + repas dégustation (vins compris). Conditions d'annulation ICI

Techniques abordées:
Maitrise des textures de gâteaux, gestion de la cuisson céréales et viandes, création aromatique par diffusion.

Démonstration des fours vapeur MIELE.
En partenariat avec MIELE venez découvrir l'utilisation d'un four vapeur.
inscription uniquement sur le site de MIELE

* Ne pas tenir compte de la disponibilité affichée 'complet' rendez vous directement sur le site MIELE