Calendrier & réservations

Réserver un cours

Le planning ci-dessous affiche environs 6 semaines de cours qui se mettent à jour au fur et à mesure
Retrouvez donc régulièrement de nouveaux cours et thématiques !
10h30 - 13h30
COMPLET
50 €
Cours de cuisine & thèmes

Démo four vapeur, 7 Mars

Démonstration des fours vapeur MIELE.
En partenariat avec MIELE venez découvrir l'utilisation d'un four vapeur.
inscription uniquement sur le site de MIELE

* Ne pas tenir compte de la disponibilité affichée 'complet' rendez vous directement sur le site MIELE

19h - 23h00
4 places restantes
70 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine, 11 Mars

  • Légumes vert croquants aux condiments
  • Poulet fondant, émulsion cébette
  • Caramel d'épices et carpaccio d'agrumes

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
Gestion des cuissons en basse T°, gestion des textures de légumes, utilisation caramel et épices, technique de sauce, découpe au couteau.

10h00 - 13h30
COMPLET
59 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine "Midi", 14 Mars

  • Riz à sushis et Filet mignon basse T° laqué au soja
  • Fondant chocolat Valrhona, cœur coulant

Cours + repas dégustation (vins compris). Conditions d'annulation ICI

Techniques abordées:
Maitrise des textures de gâteaux, gestion de la cuisson céréales et viandes, création aromatique par diffusion.

 

 

19h - 23h00
COMPLET
0 €
Cours de cuisine & thèmes

Atelier culinaire Team building

  • Privatisation pour groupe en team building
  • Ateliers culinaire d'entreprise

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
Gestion des cuissons en basse T°, gestion des textures de céréales, torréfaction, technique de sauce, découpe au couteau.

19h - 23h00
COMPLET
70 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine, 18 Mars

  • Soupe Miso
  • Filet mignon basse T° laqué au soja
  • poires pochées, crème caramel au beurre salé

Cours + repas dégustation (vins compris). Conditions d'annulation ICI

Techniques abordées:
Gestion des cuissons en basse T°, maitrise des sirops et du caramel, création aromatique par diffusion, découpe au couteau.

10h00 - 13h30
9 places restantes
59 €
Cours de cuisine & thèmes

"Matinée japonaise" 21 Mars

  • Les Sushis en 2 variétés (makis, nigiris) avec poissons, fruits, légumes de saison

Cours + repas dégustation. Conditions d'annulation ICI

Techniques abordées:
Maitrise de la cuisson de riz rond, découpe de poisson, confection sushis, créativité avec produits de saison.

19h - 23h00
9 places restantes
70 €
Cours de cuisine & thèmes

"Soirée japonaise", 24 Mars

  • Les Sushis en 3 variétés (makis, nigiris, rolls) avec poissons, fruits, légumes de saison

Cours + repas dégustation. Conditions d'annulation ICI

Techniques abordées:
Maitrise de la cuisson de riz rond, découpe de poisson, confection sushis, créativité avec produits de saison.

10h30 - 12h00
COMPLET
0 €
Cours de cuisine & thèmes

Ateliers découverte Miele, 28 Mars

Découvertes des produits de cuisson MIELE.
Directement à la boutique Miele Expérience Center Toulouse
10, rue Croix Baragnon
31000 Toulouse

inscriptions gratuites et uniquement sur le site de MIELE

* Ne pas tenir compte de la disponibilité affichée 'complet' rendez vous directement sur le site MIELE

10h00 - 13h30
12 places restantes
59 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine "Midi", 29 Mars

  • Poisson et crème de crustacés
  • Riz rond aux carottes émincées
  • Taboulé aux épices et carpaccio de fruits

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
gestion texture et cuissons suivant les produits, confection de sauce, torréfaction, maitrise des textures gâteaux en pâtisserie.

19h - 23h00
8 places restantes
70 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine, 31 Mars

  • Poulet fondant, sauce Noailly
  • Riz rond aux carottes émincées
  • Premières fraises poêlées, chantilly siphon

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
Gestion des cuissons en basse T°, gestion des textures de céréales, torréfaction, technique de sauce, découpe au couteau.

19h - 23h00
COMPLET
70 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine, 1 Avril

  • Poulet fondant, sauce Noailly
  • Riz rond aux carottes émincées
  • Premières fraises poêlées, chantilly siphon

Cours + repas dégustation (vins compris)

Techniques abordées:
Gestion des cuissons en basse T°, gestion des textures de céréales, torréfaction, technique de sauce, découpe au couteau.

10h30 - 13h30
COMPLET
50 €
Cours de cuisine & thèmes

Démo four vapeur, 4 Avril

Démonstration des fours vapeur MIELE.
En partenariat avec MIELE venez découvrir l'utilisation d'un four vapeur.
inscription uniquement sur le site de MIELE

* Ne pas tenir compte de la disponibilité affichée 'complet' rendez vous directement sur le site MIELE

10h00 - 13h30
12 places restantes
59 €
Cours de cuisine & thèmes

Menu de la semaine "Midi", 5 Avril

  • Filet mignon basse T° laqué au soja
  • Riz rond aux carottes émincées
  • Premières fraises poêlées, chantilly siphon

Cours + repas dégustation (vins compris). Conditions d'annulation ICI

Techniques abordées:
Torréfaction et diffusion aromatique, gestion de la cuisson céréales et viandes, découpes légumes au couteau, foisonnement.

 

 

10h30 - 12h00
COMPLET
0 €
Cours de cuisine & thèmes

Ateliers découverte Miele, 11 Avril

Découvertes des produits de cuisson MIELE.
Directement à la boutique Miele Expérience Center Toulouse
10, rue Croix Baragnon
31000 Toulouse

inscriptions gratuites et uniquement sur le site de MIELE

* Ne pas tenir compte de la disponibilité affichée 'complet' rendez vous directement sur le site MIELE

9h30 - 13h00
11 places restantes
97 €
Cours de canard-gras & foie gras

Cours de foie-gras, 19 Avril

Travail sur foie gras entier (environ 600 gr)
(déveinage, salage, confection de ballotins, gestion de température de cuisson, créativité) pour réaliser 3 sortes de foie gras mi-cuit.

La personne repart avec le foie gras qu'elle a réalisé. Conditions d'annulation ICI